El Recio Crianza 2008
Posted by Folky | Filed under Mix
Mamy przyjemność poinformować o premierze nowego wina z winnicy Matsu. El Recio ze względu na małą, limitowaną produkcję dostępne jest jedynie na zapisy. Co roku cały zapas winnicy rozchodzi się w ciągu tygodni.
Wino zrobione zgodnie z techniką biodynamiczną (opisywana tutaj), z 60-100 letnich krzewów.
Potężne z nosem czekolady i wanilii. Niesamowicie rozwija się dając bogate runo leśne w ustach. Okrągłe, jedwabiste, kremowe. Długi, niezapomniany finisz. ..
Organizujemy więc zapisy także wśród was! Cena El Recio to 75 zł. Aby zarezerwować butelkę lub butelki piszcie na sklep@folky.pl a w temacie El Recio.
Zapisy do 16 lipca.
Premiera Białych Partyzantów
Posted by Folky | Filed under Mix
Sobotni targ przy Warszawa Powiśle, wezmą szturmem nasi mali partyzanci. Krzewy, które poraz pierwszy dały owoce w Rioja. Jest wow i waw. Limitowana seria, zapraszamy!
Będzie Albarino, Chardonnay i Verdejo.
Link do eventu! Przybywajcie!
Entliczek Pentliczek Kwiecień
Posted by Folky | Filed under Entliczek-Pentliczek
Przepraszamy, że spóźniony! Gratulujemy Panu Andrzejowi wina Pinturas z winnicy Mil Ciento Dios
Trzecia edycja edycja! Gratulujemy :)
Relacja z Targu nr 2
Posted by Folky | Filed under Mix
Świetni ludzie a co za tym idzie świetna pogoda :0 Wino na kubki, i na butelki, można pić jeszcze przed 12:00. Fotorelacja Przemek Bednarczyk (Bedur)
Targ 2
Posted by Folky | Filed under Mix
Kolejna edycja! Wpadajcie! Pogadamy, popijemy, pogadamy :-) Nie możemy się doczekać!
Pierwszy Targ za nami!
Posted by Folky | Filed under Mix
Pierwszy targ na Powiślu za nami. W mega przyjemnej atmosferze w towarzystwie klubokawiarni Warszawa Powiśle, handlowaliśmy naszymi specjałami. Tym razem serwowaliśmy młode wino i oliwy oraz octy. I takie coś nam się podoba. Miła klientela, leniwe popołudnie, przyjemna muzyka, zimne wino. Ah! Do zobaczenia już za dwa tygodnie!
Targ – 24 kwietnia
Posted by Folky | Filed under Mix
Wraz z klubokawiarnią Warszawa Powiśle, mamy przyjemność zaprosić Was na Targ. Folky będzie częstować winami, oliwami i octami! Do zobaczenia!
Entliczek-Pentliczek Marzec
Posted by Folky | Filed under Entliczek-Pentliczek
Ciąg dalszy naszej zabawy! Tym razem Pani Anna otrzymuję od nas szalone wino Mano a Mano
Druga edycja! Gratulujemy :)
Tempranillo
Posted by Jakub | Filed under Odmiany winogron, Tempranillo
Tempranillo jest najbardziej znaną odmianą w Hiszpanii. Grona są ciemne, bardzo owocowe. Odmiana ta daje przyjemne aromaty wiśni, maliny, jeżyny. Taniny są delikatne i słodkie i w miarę starzenia w beczce stają się jeszcze bardziej gładkie.
Klasyczne podejście do tych gron w Rioja daje granatowy kolor oraz herbaciane aromaty, brązowego cukru i wanilii. Tworząc wina w nowoczesny sposób można także uzyskać bardzo ciemny kolor oraz nuty śliwki, tytoniu i czarnej porzeczki o większej taninowości. W Ribera del Duero powstają wina cięższe, o większej taninowości.
Tempranillo ze względu na swoją strukturę nadaje się doskonale do starzenia w dębinie.
Inne nazwy to: tina del pais, tinta fino, cencibel, ull de llebre, tinta roriz.
Merlot
Posted by Jakub | Filed under Merlot, Odmiany winogron
Szczep ten pochodzi z Bordeaux, ale rozprzestrzenił się po całym świecie. Stało się to za sprawą jego wysokich plonów, możliwości uprawy w różnym klimacie i na różnych rodzajach gleb. Wina produkowane z Merlo są też bardzo przystępne jeśli chodzi o smak, przez swoją łagodność, niską kwasowość i małą zawartość tanin.
Często stosowany do mieszania z innymi szczepami, w blendach ma za zadanie łagodzić szczepy o dużej taninowości i kwasowości.
Samo w sobie jest łagodne, lekko słodkie o owocowym smaku, z aromatami jeżyny, jagody, wiśni i śliwki.
Mają spory potencjał do starzenia ale najczęściej są gotowe do spożycia po 4-8 latach.
Synonimy: Merlau, Petit Merle, Vitraille, Médoc Noir, Sémillon Rouge, Crabutet Noir, Bigney