Syrah

Posted by Jakub | Filed under Odmiany winogron, Syrah

Jest to szczep czerwonej winorośli pochodzący z Rodanu, w Australii nazywany Shirazem. W innych regionach świata – Syrah. Wina produkowane z tego szczepu mają pełną strukturę, wysoką zawartości garbników, ciemny kolor i długi potencjał do leżakowania.

Gatunek ten może być uprawiany prawie wszędzie, nie jest wybredny jeśli chodzi o warunki klimatyczne i glebę, może być uprawiany w miejscach mniej lub bardziej nasłonecznionych. Często z Syrah produkowane są wina szybko dojrzewające, 2-3 lata.

Młode wina produkowane z Syrah charakteryzują się ostrym smakiem, dużą ilością tanin, podczas dojrzewania wino staje się łagodniejsze.

W smaku  jeżyny, wiśnie, gorzka czekolada, aromaty korzenne.

Uprawiany w ciepłym klimacie łagodnieje, natomiast chłodniejsze temperatury powodują zaostrzanie się smaku.

Najlepsze wina produkowane z Syrah pochodzą z Doliny Rodanu, Australii i Kalifornii.

Permalink | Comments (1) | March 24, 2010

One Response to “Syrah”

  1. folky. Sklep z winem » Blog Archive » Jimanez Landi Says:
    March 27th, 2010 at 7:45 pm

    [...] znanym winem jest Sotorondero, w którym dominuje odmiana Syrah, mieszana z innymi szczepami w zależności od roku. Przyszły charakter wina formowany jest już [...]

Leave a Reply